DETAIL
品質評価委員の評価が一番高かったヴィンテージ2013年。 熟成期。色調は極めて薄い黄金色。2018年開催時より豊かに静かに熟成が進んでいる。 フローラルな香りの一つ先を越えた穏やかな熟成香。熟成しても青い海藻を思わせる香りが心地良い。前回は熟れたという表現であったが、今回は熟成という言葉を使用したい。 以前のバランスの良さを保ちつつ旨味が際立っている。余韻も長くお酒だけでお飲みいただいても良い仕上がりである。(品質評価委員の品質評価より抜粋)
720ml 520,000円(税抜)
35%精米兵庫県東条産山田錦
純米大吟醸
日本酒度 +3.0
アルコール分 16度
酸度 1.3